Drugačije banane

Sve je počelo jednim običnim chatom sa momsab-om u radno vreme. Njegov kolega telefonom naručuje klopu, momsab dobacuje da njemu donesu banane, al ispade da čovek naručuje da mu donesu roštilj, pa tako banane ispadoše iz kombinacije.

A što? Pa kad mogu flambirane, što ne bi mogle grilovane banane. Ja naravno odmah na google i konstatujem da to, naravno, već postoji. I to ne samo grilovane, nego i pržene. Rešim da ih isprobam.

Grilovane sam pravila u četiri varijante. Isekla i stavila na vruć roštilj tiganj. Druga varijanta je sa mrvom putera na istom tiganju. Probala sam bez i sa čokoladnim prelivom. Predivno je, ali PREDIVNO. Banana poprimi potpuno drugačiji ukus. On se najviše oseća kad je banana grilovana na suvo, pa je ta, i varijanta sa prelivom ona koju ja biram kao najukusniju. Puter im daje blagu hrskavost, ali unutrašnjojst banane je mekša, što se meni nije dopalo. Neke recepte sa neta možete da vidite ovde (njih izdvajam jer izgledaju fantastično) i ovde.

grilovane banane grilovane banane grilovane banane

Onda je došao red na pržene. Opet malo istraživanja na netu, odabrah ovaj recept koji relativno lako mogu da izvedem. Saznajem da je to tajlandski specijalitet, i ove su mi se na oko dopale. Smesu sam pravila od: 1 1/2 šoljice brašna, 3/4 šoljice gustina, jednog praška za pecivo i 1 1/2 šoljice kisele vode.  Trebalo mi je još malo prah šećera za posipanje i čokoladnog preliva. Jednostavne su za pripremu, smesa je malo gušća od one za palačinke, i one su me podsetile na jabuke u šlafroku koje nisam jela od kad sam bila devojčica. Korica je hrskava, međutim unutrašnjost je postala previše mekana za moj ukus, izgledalo je kao pohovana dečja kašica od banane. Ukus banane se maltene izgubio. Masne su.

pržene banane pržene banane

Pržene su promašaj, više ih neću praviti. Grilovane sa puterom takođe. Pretpostavljam da masnoća pri termičkoj obradi doprinosi višoj temperaturi, pa se zato unutrašnjost omekša. Grilovane bez dodataka svakako hoću, sa prelivom i bez njega. I još jedan savet, birajte zelenije banane, i ne secite ih previše tanko.

Javite se i dođite na probu.

 

 

Pretraživali ste:

    pohovane banane (269), przene banane (153), pohovane banane recept (95), przene banane recepti (61), pohovana banana (40), przene banane recept (40), pržena banana (29), pohovana banana recept (27), recept za pohovane banane (24), pohovane banane recepti (15)

12 thoughts on “Drugačije banane

  1. AnaK says:

    Probala 🙂 Pekla, na teflonu. Veoma mi se dopada. Malo mi se lepilo, pa je onaj ‘reš’ sloj uglavnom ostajao na tiganju. Probaću sledeći put na malo maslaca, ali sa prethodno zamrznutim kolutovima banane. Javljam utiske.

    Hvala na ideji :*

    • Ivana says:

      Taj tiganj sa rebarcima je super, mi ga imamo još od kad sam ja bila klinka, ćale kupio, samo bio je tučani, ovi sad su lagani, i sa nonstick slojem.

  2. Milica says:

    ovo je nas omiljeni slatkis: przene (grilovane) banane:
    na gril tiganju, sa malo margarina (bilo bi super i sa puterom). Serviraju se sa sladoledom od vanile, i cokoladnim, ili karamel sirupom
    druga varijanta, takodje spremane na malo margarina, kao punjenje za palacinke, uz euro krem i mlevenu plazu, i malo slaga preko.

    • Ivana says:

      ovo sa sladoledom bih mogla da probam, ali samo ja, Vanja ne voli sladoled, tj ne voli bilo šta hladno (niti vruće kad smo kod toga, samo da je sve sobne temperature 🙂 )
      a kombinaciju plazma i eurokrem ne mogu da smislim 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *