Ma ne, nisu kiflice stvarno drvene, mislim jesu one drvene, ali nisu od drveta.
Večeru iz svoje Najdrvenije advokatske e-kancelarije donela moja najnovija gošća, Drveni advokat. Drvce draga, dobro mi došla!
Kada mi je drugarica rekla da kiflice nije teško umesiti, nisam joj verovala. Nema šanse da se ’bakćem’ sa brašnom i testom i ko zna čime još. Nagovarala me je da probam i konačno sam to i učinila. Jedini problem koji imam sa tim je da ne volim da mi bilo šta bude na rukama, posebno ne testo, tako da ruke perem svakih tridesetak sekundi i to ume da bude malo zamorno, ali se isplati, jer su preukusne!
Za testo je potrebno:
• 1 kg brašna
• ½ litre mleka
• Jedan kvasac
• 2 dl ulja
• Jedna supena kašika šećera
• Jedna i po supena kašika soli (ako pravite slatke kiflice, onda jedna i po kašika šećera, a jedna soli)
• Kobasica, sir i kečar (i sve šta volite od začina) ili pekmez, eurokrem
Priprema:
U pola litre mlakog mleka otopiti jedan kvasac i dodati u posudu sa 900g brašna (malo ostaviti sa strane, da pospete po površini na kojoj ćete razvijati kiflice, da se testo ne lepi). U sve to sipati ulje, šećer i so. Pošto ne volim da testo (pogotovo u ovo fazi) dodirujem rukama, možete sve mešati drvenom kašikom (varjačom), ali veoma energično, kako biste dobili homogenu masu. Ostavite je jedno pola sata ’da se odmori’.
Testo podeliti na sedam loptica, razvlačiti ih u kružni oblik i podeliti na osam jednakih trouglića. Na jedan kraj staviti smesu kojom želite da punite kiflice i srolati sve u odgovarajući oblik. Staviti u tepsiju napravljene kiflice, premazati ih žumancetom i posuti susamom (ako su slane) ili šećerom (ako su slatke). Peći oko trideset minuta (ili dok lepo ne porumene) na 200 stepeni i kiflice su gotove 🙂
EDIT: posle reakcije Bebike, red je da napišem i update: ako smatrate da je supena kašika soli previše, vi stavite kašičicu, kao što je ona uradila. Drvce tvrdi da su odlične i kad je mera supena kašika. U svakom slučaju, odlučite i isprobajte. O ukusima ne valja raspravljati, što je za nekog preslano, za drugog je neslano 😉
Dođavola Ivana, ovo su opasne provokacije 🙂
Da ne bude da me zovu zakeralom, sa bodljikavim očima za džabe, moram da ispravim autorku
nisu ovo trouglovi, ovo su isečci kruga
al’ oprošteno ti je 🙂
meni su trouglići 😀
a često liče i na štošta drugo 😀
Bogami… baš dobro izgledaju. Svaka vam čast.
p.s. hvala na dobrodošlici 🙂
i ‘ugošćenju’ na tvom blogu 🙂
@ Peđa, pa taman za večeru 🙂
@ Drvena, nisi mi ostavila naslov, pa sam morala da se ‘snalazim’ 😉 nema na čemu
@ Gago, i meni se baš dopadaju 🙂
…stigo miris i do mene… MMMMMmmmmmMMMM ocu jos jednu, pa nek ide zivot… Stigoh na vreme da probam ..Svidjaju mi se !!!
[…] This post was mentioned on Twitter by drveni_advokat, Škrabalica and Ivana Jovanović. Ivana Jovanović said: Novi post na Blagu: Najdrvenije kiflice – http://cli.gs/G6S5e […]
Čekaj sad, jel su drvene ili nisu drvene??
I kako sad ja ovo da probam?
kad dođeš kod mene napraviću 🙂
ili ponesem na neko okupljanje 🙂
[…] sam ove kiflice i mogu vam reći da su sjajne. I slane i slatke su bile odlične. Doduše, ja volim testa […]
[…] pravim velike pauze (višegodišnje), ali strast prema ovom sportu ostaje. Kvasac, me podseća na kiflice koje često pravim u poslednjih godinu dana. Kinder jaje i baka koja ih mi je kupovala i slala na […]
[…] pravim velike pauze (višegodišnje), ali strast prema ovom sportu ostaje. Kvasac, me podseća na kiflice koje često pravim u poslednjih godinu dana. Kinder jaje i baka koja ih mi je kupovala i slala na […]